今天給各位分享冷庫設(shè)計標準GB50072-2021的下載的知識，其中也會對冷庫設(shè)計規(guī)范2001進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

今天給各位分享冷庫設(shè)計標準GB50072-2021的下載的知識，其中也會對冷庫設(shè)計規(guī)范2001進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、冷庫的定義
• 2、標準說明 | GB 50072-2021《冷庫設(shè)計標準》
• 3、冷庫建設(shè)可行性報告
• 4、肉制品冷庫最低耐火等級三級相關(guān)條文出處

冷庫的定義

冷庫標準定義：

冷庫（?cold storage）采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群，包括制冷機房、變配電薯山間等。

冷庫特點介紹

1.適用范圍廣

冷庫不管是在我國南方還是北方都能適用，適合各種水果、蔬菜、冷凍食品（凍餃子、凍魚、冷飲）、花卉、醫(yī)藥產(chǎn)品等物品的貯藏；

2.保鮮期延長，增加商品附加值

市面上很多常見的反季節(jié)蔬菜、水果有一部分是經(jīng)過冷庫貯藏的，對于商戶而言能獲得不錯的回報；

3.建造周期短，使用方便

以10平米的小型冷庫而言，人員配置齊全不到一天就可以完工并且投入使用。冷庫技術(shù)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)配置了微差手拿電腦操作界面。可清晰了解冷庫的運行情況，實現(xiàn)遠程自動開機、停機，無須專人監(jiān)護。

冷庫應(yīng)用場景介紹

冷庫主要用于儲藏果蔬、醫(yī)藥產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、速凍食品、肉制品等，具體應(yīng)用場景有：餐廳、酒店、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)副產(chǎn)品公司、醫(yī)院、疾控中心、化工廠 、花店、屠宰場等

參考資料：

冷庫設(shè)計虛搭標準 GB50072-2021》

標準說明 | GB 50072-2021《冷庫設(shè)計標準》

一、標準簡介

GB 50072-2021《冷庫設(shè)計標準》（pdf全文） 由中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部與國家市場監(jiān)督管理總局于2021年6月28日聯(lián)合發(fā)布，自2021年12月1日起實施。

二、編制背景

GB 50072-2021《冷庫設(shè)計標準》是根據(jù)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部《關(guān)于印發(fā)2015年工程建設(shè)標準規(guī)范制訂、修訂計劃〉的通知》（建標[2014]189號）的要求，由華商國際工程有限公司會同有關(guān)單位共同編制完成。

三、適用范圍

本標準編制的目的是為了為規(guī)范和統(tǒng)一冷庫設(shè)計的技術(shù)要求，指導(dǎo)冷含豎庫設(shè)計，滿足食品冷藏技術(shù)和衛(wèi)生逗老裂要求，達到經(jīng)濟合理、節(jié)能環(huán)保、安全可靠的目的。

本標準適用千采用氨、鹵代烴及其混合物、二氧化碳為制冷劑的亞臨界蒸氣壓縮直接式制冷系統(tǒng)和采用二氧化碳、鹽水等為載冷劑的間接式制冷系統(tǒng)的新建、擴建、改建食品冷庫。

四、原文內(nèi)容

GB 50072-2021《冷庫設(shè)計標準》封面如下圖所示，共分9章1個附錄，主要技術(shù)內(nèi)容是：總則，術(shù)語，基本規(guī)定，建筑，結(jié)構(gòu)，制冷，電氣，給水排水，供暖、通風、空調(diào)和地面防凍等。

全文內(nèi)容瀏覽。

五、關(guān)山閉聯(lián)標準

與冷庫施工相關(guān)的標準為： GB 51440-2021《冷庫施工及驗收標準》（pdf全文） 。

冷庫建設(shè)可行性報告

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施核心的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就包括冷庫設(shè)計建設(shè)，冷庫設(shè)計專業(yè)性較強，新國家標準《冷庫設(shè)計標準》、《冷庫施工及驗收標準》將于2021年12月1日起實施。2020年，我國冷庫容量最大的地區(qū)為華東地區(qū)，總?cè)萘窟_到1860.5萬噸，占全國冷庫總?cè)萘康?7.8%。近幾年冷庫容量較快增長，但人均冷庫依然低于國際水平。

行業(yè)主要上市公司：目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)上市公司順豐控股(002352.SZ)，京東物流(HK:02618)，中國外運(601598)，蘇寧易購(002024.SZ)，海航冷鏈(831900)，海容冷鏈(603187)，澳柯瑪(600336)，冰山冷熱(000530.SZ)等。

本文核心數(shù)據(jù)：冷庫容量區(qū)域情況，全國冷庫總量，全球各國人均冷庫容量畝橡

冷庫是整個冷鏈的核心環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施涵蓋了倉儲、運輸、配送、零售等各個環(huán)節(jié)，這其中任何一個環(huán)節(jié)冷鏈設(shè)施的缺失，都會讓產(chǎn)品質(zhì)量大打折扣。其中最有核心的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就包括冷庫設(shè)計建設(shè)。根據(jù)實際需求，冷庫大致分為大型庫、中型庫、小型庫和微型庫。中小型冷庫一般用于超市、農(nóng)貿(mào)市場這些冷鏈終端，或者田間地頭這些冷鏈起點用于儲藏剛收割的農(nóng)產(chǎn)品。

新國家冷庫設(shè)計規(guī)范年底實施

現(xiàn)代化的標準冷庫內(nèi)部有鋼架結(jié)構(gòu)，方便鏟車進行作業(yè)，冷庫消耗的主要是電能，為了降低能源消耗，冷庫一般會采用更好的保溫材料和能耗更低的制備設(shè)備，并采用計算機系統(tǒng)調(diào)控溫度。為了實現(xiàn)全程無斷鏈，冷庫還應(yīng)該包括存儲區(qū)、流通加工區(qū)等基本功能區(qū)，同時根據(jù)客戶的需求，還有預(yù)冷區(qū)、解凍區(qū)等特殊功能分區(qū)。

冷庫設(shè)計由于其專業(yè)性很強，所以需要冷庫工程師來完成，工程師在設(shè)計冷庫時候不僅要考慮冷庫的專業(yè)性、實用性、經(jīng)濟性等問題，還要注意冷庫的安全性，每年都有大量因為冷庫設(shè)計而引發(fā)的冷庫事故，所以冷庫設(shè)計必須遵循一定的規(guī)范。根據(jù)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部關(guān)于發(fā)布國家標準《冷庫設(shè)計標準》、《冷庫施工及驗收標準》的公告，國家標準《冷庫設(shè)計標準》編號GB50072-2021，自2021年12月1日起實施，國家標準《冷庫施工及驗收標準》編號GB51440-2021，自2021年12月1日起實施。

我國冷庫資源分布不均

我國冷庫資源嚴重不平衡，國內(nèi)冷庫主要建在沿海地區(qū)，而中部、西北部等地的冷庫數(shù)量極度缺乏，在這些地方，運輸率低、渣耐肢貨架期短、食品安全存在隱患。我國生鮮尤其是果蔬類，損耗嚴重，原因之一就是冷鏈流通率只有19%。

據(jù)中冷聯(lián)盟統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國冷庫容量最大的地區(qū)為華東地區(qū)，總?cè)萘窟_到1860.5萬噸，占全國冷庫總?cè)萘康?7.8%。其次是華中地區(qū)，冷庫容量為752.7萬噸;排名第三的是華北地區(qū)，冷庫容量為731.2萬噸。

近年冷庫建設(shè)較快增長

伴隨著國家支持冷鏈物流發(fā)展的相關(guān)政策出臺，冷鏈物流項目紛紛上馬，各類冷鏈物流相關(guān)資源配置進一步完善。2020年在疫情的影響下，各級政府意識到冷鏈物流對于保障基礎(chǔ)民生工作的重要意義，發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，推進冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施布局，成為很多地方政府的發(fā)展重點。

伴隨著冷鏈新基建政策的逐步深入，冷鏈物流兩端及流通環(huán)節(jié)的各類基礎(chǔ)設(shè)施及服務(wù)能力進一步完善，逐步向體系化、系統(tǒng)化方向沉淀。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測，2020年我國冷庫容量達突破7080萬噸(折合1.77億立方米)，同比增長17.1%。近年來冷庫容量規(guī)模保持較快增長趨勢。

人均冷庫容量遠低于國際水如世平

根據(jù)國際冷藏倉庫協(xié)會(IARW)數(shù)據(jù)顯示，2018年美國人均庫容面積達到0.49立方米/人，日本為0.32立方米/人，中國僅有0.13立方米/人，人均冷庫容量只占美國的1/4，反映出國內(nèi)冷庫建設(shè)規(guī)模仍有較大的成長空間。2020年排名第一的美國Lineage，冷庫容量5066萬立方米，幾乎相當于全中國的一半，而國內(nèi)排名最高的中外運冷鏈物流，只有274萬立方米，僅為Lineage的1/20，冷鏈資源配置水平有待進一步加強。

—— 以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國冷庫行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

肉制品冷庫最低耐火等級三級相關(guān)條文出處

出處為《冷庫設(shè)計標準》編號GB50072-2021冷庫設(shè)計標準GB50072-2021的下載的國家標準冷庫設(shè)計標準GB50072-2021的下載，第4.1.6條強制性條文。

冷庫設(shè)計標準GB50072-2021的下載的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于冷庫設(shè)計規(guī)范2001、冷庫設(shè)計標準GB50072-2021的下載的信息別忘了在本站進行查找喔。