冷庫設(shè)計及實(shí)例(冷庫設(shè)計及實(shí)例分析)

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本文目錄一覽：

1、冷庫規(guī)模的大、中、小是怎樣劃分的？
2、冷庫可以分為哪幾種類型？
3、冷庫容量計算方法冷庫容量計算方法冷庫是怎么算的？
4、保鮮庫、冷藏庫和速凍庫有啥區(qū)別？
5、冷庫的組成？
6、建造小型冷庫過程當(dāng)中需要明確哪些設(shè)計

冷庫規(guī)模的大、中、小是怎樣劃分的？

按照冷庫容積(立方米)分類，冷庫規(guī)模。大型冷庫:冷藏容量在20000立方米以上; 中型冷庫:冷藏容量在5000~20000立方米小型冷庫:冷藏容量小于5000立方米以下。

冷庫（英文：Cold Store），是制冷設(shè)備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。

一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。

最常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

冷庫設(shè)計及實(shí)例(冷庫設(shè)計及實(shí)例分析) 鋼結(jié)構(gòu)蹦極施工

冷庫可以分為哪幾種類型？

冷庫的分類方法有很多，不同的分類方法可以從不同的角度反映出冷庫的特性。冷庫可按照規(guī)模、使用庫溫、結(jié)構(gòu)形式、使用性質(zhì)等分類；

按規(guī)模分類：冷庫的設(shè)計規(guī)模以冷藏間或冰庫的公稱容積為計算標(biāo)準(zhǔn)，一般分為大、中、小型。公稱容積大于20000立方為大型冷庫；20000~5000立方為中型冷庫；小于5000立方為小型冷庫；

按使用庫溫要求分類：

冷卻庫又稱高溫庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度，用于果蔬之食品的儲藏。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0℃左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻；

凍結(jié)庫又稱低溫冷庫，庫溫一般在-20~-30℃，通過冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置來實(shí)現(xiàn)對肉類食品的凍結(jié)；

冷藏庫即冷卻或凍結(jié)后食品的儲藏庫。它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長期的儲存。通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫為4~2℃，主要用于儲存果蔬和乳蛋等食品:凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫溫為-18~-25℃，用于儲存肉、魚等；

按結(jié)構(gòu)形式分類：

土建式冷庫? 這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體-般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。

裝配式冷庫? ?這類冷庫的主體結(jié)構(gòu)(柱梁、屋頂)采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板。隔熱材料為硬質(zhì)聚氨酯泡塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等。由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠成套預(yù)制，可在工地現(xiàn)場組裝，所以施工進(jìn)度快，建設(shè)周期短。

夾套式冷類? ?這類冷庫是常規(guī)冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)增加一個內(nèi)夾套結(jié)構(gòu)，夾套內(nèi)設(shè)冷卻設(shè)備，冷風(fēng)在夾套內(nèi)循環(huán)制冷，將外圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳人的熱量帶走，防止熱量傳人庫內(nèi)，所以庫內(nèi)溫度穩(wěn)定均勻，食品干耗小，外界環(huán)境對庫內(nèi)干擾小，夾套內(nèi)空氣流動阻力小，氣流組織均勻，但造價較高。

覆土式冷庫? ? ?又稱土洞冷，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單洞體式，也有連續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎(chǔ)應(yīng)處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優(yōu)點(diǎn)，在我國西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。

氣調(diào)式冷庫? ?這類冷庫主要用于新鮮果蔬、農(nóng)作物種子和花卉等活體的長期儲存。氣調(diào)式冷庫除了要控制庫內(nèi)的溫度和濕度外，還有通過技術(shù)措施形成特定的庫內(nèi)氣體環(huán)境，以抑制活體的呼吸和新陳代謝，達(dá)到長期儲存的目的；

按使用性質(zhì)分類：

生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫、零售性冷庫、中轉(zhuǎn)性冷庫、綜合性冷庫

參考資料：

《冷庫設(shè)計及實(shí)例》張國東主編

冷庫容量計算方法冷庫容量計算方法冷庫是怎么算的？

冷庫容量的計算方法：

? ? 冷庫的庫容量是以冷藏間(包括冷卻物冷藏間和凍結(jié)物冷藏間)或冰庫的公稱容積為計算標(biāo)準(zhǔn)。公稱容積應(yīng)按冷藏間或冰庫的室內(nèi)凈面積(不扣除柱、門斗和制冷設(shè)備所占的面積)乘以房間凈高確定。

冷庫計算噸位可按下式計算:

式中 G--冷庫的計算噸位，t;

V--冷藏間的公稱容積，m3;

ρs--食品的計算密度，kg/m3;

n-冷藏間的容積利用系數(shù)。

冷藏間容積利用系數(shù)不應(yīng)小于規(guī)定值。儲藏冰塊冰庫的容積利用系數(shù)不應(yīng)小于規(guī)定值。采用貨架或特殊使用要求時，冷藏間的容積利用系數(shù)可根據(jù)具體情況確定。

參考資料：

《冷庫設(shè)計及實(shí)例》- 張國東主編

保鮮庫、冷藏庫和速凍庫有啥區(qū)別？

保鮮庫、冷藏庫和速凍庫是三種類型的冷庫，區(qū)別如下：

1.溫度不一樣

保鮮庫、冷藏庫和速凍庫溫度設(shè)定是不一樣的。具體來說：

速凍庫溫度為-35～40 ℃；

保鮮庫溫度為：-2℃~5℃；

冷藏庫溫度為：-18℃~-25℃，4℃~2℃；

2.儲藏物品不一樣

保鮮庫主要儲藏水果、蔬菜、花卉等產(chǎn)品；

冷藏庫主要儲藏冷卻或者凍結(jié)后的產(chǎn)品，比如：肉、魚、乳蛋等；

速凍庫配合冷藏庫使用，比如用于速凍肉類、餃子、包子等產(chǎn)品，經(jīng)過速凍處理后將產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到冷藏庫儲藏。以儲藏榴蓮為例：

榴蓮放入冷凍庫之前，建議先將榴蓮在3小時內(nèi)放入-60速凍冷庫進(jìn)行速凍，快速冷凍1小時之后再放入冷凍庫進(jìn)行儲藏。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

3.造價不同

不同溫度的冷庫造價不同，假如冷藏庫、保鮮庫和速凍庫的規(guī)模一樣。造價上：速凍庫＞冷藏庫＞保鮮庫，因?yàn)樗賰鰩旌屠洳貛鞙囟鹊?，對制冷設(shè)備的功率和要求更高。因此造價上高一些。

參考資料：

[1]榴蓮能放在冷庫儲藏嗎？保鮮溫度、濕度及時間是多少？-萬能制冷官網(wǎng)

[2]張國東·冷庫設(shè)計及實(shí)例·化學(xué)工業(yè)出版社，2019:5

[3]中冷聯(lián)盟-2021版《全國冷鏈物流企業(yè)分布圖》

冷庫的組成？

冷庫的組成冷庫設(shè)計及實(shí)例：主要由建筑主體(庫)、其冷庫設(shè)計及實(shí)例他生產(chǎn)設(shè)施和附屬建筑組成冷庫設(shè)計及實(shí)例；

主庫：主庫是冷庫的主體建筑冷庫設(shè)計及實(shí)例，有冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間、冰庫等；具體由儲藏品種和加工工藝決定，儲藏品種不同，工藝不同，主體建筑的組合也不一樣；

冷卻間冷卻間是用來對食品進(jìn)行冷凍加工或冷藏前，預(yù)先冷卻的庫房。

凍結(jié)間凍結(jié)間是食品進(jìn)行冷凍加工的庫房，要求溫度較低。需要長期儲存的食必須先經(jīng)過凍結(jié)加工，然后才能進(jìn)行冷藏。

再凍間再凍間設(shè)置于分配性冷庫中，供外地調(diào)凍結(jié)食品中品溫超過一8℃的部分在人庫前再凍之用。再凍間冷卻設(shè)備的選用與凍結(jié)間相同。

冷卻物冷藏間??主要用于儲藏經(jīng)過冷卻過的食品，如鮮蛋和果蔬，又稱高溫冷藏間。

凍結(jié)物冷藏間? 主要儲存凍結(jié)加工過的食品，又稱低溫冷藏間，用于較長期地儲存凍結(jié)食品。

制冰間和冰庫? 冰在食品保鮮中用途很多，例如從海中或養(yǎng)殖場內(nèi)捕撈魚蝦后運(yùn)輸?shù)郊庸らg需要冰，鮮貨長途運(yùn)輸需要冰，醫(yī)療、科研、生活服務(wù)等部門也需要冰。

穿堂為冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間進(jìn)出貨物而設(shè)置的通道，其室溫為常溫或者某一特定溫度；

氣調(diào)保鮮時間氣調(diào)保鮮時間主要是針對水果菜的儲而言，即在果儲藏環(huán)境中適當(dāng)?shù)脱醯暮亢吞岣叨趸嫉臐舛?，來抑制果蔬的呼吸?qiáng)度，延緩成熟，達(dá)到延長儲藏的目的。

其他?包裝間、分發(fā)間、副產(chǎn)品冷藏間、次品冷藏間、樓梯間等

生產(chǎn)設(shè)施間：

制冷壓縮機(jī)房? 制冷壓縮機(jī)房是冷庫的動力車間，安裝有制冷壓縮機(jī)及其配套備；

設(shè)備間設(shè)備間與機(jī)房相連，與設(shè)備間以墻分隔；

變配電間?變配電間包括變壓器間、高低壓配電間和電容器間(大型冷庫)，一般設(shè)在機(jī)房的一端，室內(nèi)要有良好的通風(fēng)條件，炎熱地區(qū)必須設(shè)通風(fēng)裝置，為冷庫設(shè)計及實(shí)例了減少太陽輻射熱的影響，變配電間不宜朝西布置；

附屬建筑：主要指主體建筑以外，和主體建筑有密切關(guān)系的其他建筑，包括肉類屠宰間、包裝整理間等。魚類、蛋類、水果、蔬菜等食品在進(jìn)庫前，須先在包裝整理間內(nèi)進(jìn)行挑選、分級、整理、過磅、裝盤或包裝，以保證食品質(zhì)量和庫內(nèi)衛(wèi)生，包裝整理間要有良好的采光和通風(fēng)條件，每小時要有1~3次的通風(fēng)換氣，地面要便于沖洗，排水要通暢。

參考資料：

《冷庫設(shè)計及實(shí)例》-張國東主編

建造小型冷庫過程當(dāng)中需要明確哪些設(shè)計

在建造小型冷庫時應(yīng)該考慮到的問題有這幾個方面：

一、了解冷庫建造的具體尺寸，首先，想要確保用戶冷庫建造成本最低，就一定要明確冷庫的建造尺寸，做好長度，高度和寬度的預(yù)算，通過這些具體的信息來計算整個冷庫的建造成本。

二、冷庫的使用需求，冷庫的使用需求則是指庫內(nèi)需要存放什么類型的產(chǎn)品，不同的產(chǎn)品在存放過程當(dāng)中對于濕度和溫度的要求會不盡相同，其需要使用的制冷機(jī)組和配件也會有著較大的差異，目前比較先進(jìn)的干濕度監(jiān)控器可以達(dá)到無人控制。

三、冷庫的制冷速度要求：用戶在使用冷庫的過程當(dāng)中，必然會因?yàn)樨浧返倪M(jìn)出量問題等存在著不同的溫度差異冷庫設(shè)計及實(shí)例；所以，在建造冷庫的時候，一定要綜合考慮這些方面的因素，合理的制定了庫的制冷速度。

四、冷庫建造材料的使用要求：如若客戶沒有特殊使用要求的話，那么絕大部分的冷庫建造企業(yè)都會優(yōu)先為客戶選擇性價比比較高的聚氨酯，雙面壓花鋁板，彩鋼板以及不銹鋼板等冷庫建造材料，其經(jīng)濟(jì)美觀，經(jīng)久耐用，價格實(shí)惠。

五、制冷機(jī)組的選擇：制冷機(jī)組的選擇需要根據(jù)冷庫貨物儲藏量，降溫需求，特殊使用情況來合理選擇；如若經(jīng)濟(jì)條件沒有限制的話，用戶多半會優(yōu)先選擇高品質(zhì)的制冷機(jī)組，只有這樣才可以讓冷庫的使用效率提高到最佳?？系轮评溆胸S富的冷庫安裝設(shè)計經(jīng)驗(yàn)，可以去看看。

冷庫設(shè)計建造需要考慮因素有哪些

安裝冷庫該怎么選擇冷庫安裝公司？

小到商販的經(jīng)營小冷庫，大到萬噸級的倉儲冷庫，各個行業(yè)對于冷庫的安裝和使用越來越普及，對于想建造冷庫但又對冷庫一無所知的用戶來說，怎么選擇一家質(zhì)量和價格都靠譜的冷庫安裝公司，是問題關(guān)鍵。

選擇冷庫安裝公司三大要素：

第一是價格，貨比三家，當(dāng)您收到各個制冷公司的報價時，要從壓縮機(jī)的品牌，制冷機(jī)組的散熱形式和配置，電控柜的品牌或者電器元件的品牌等一些重點(diǎn)的制冷系統(tǒng)產(chǎn)品作比較。往往品牌和配置不同產(chǎn)生的差價會很大。

第二看設(shè)計，正規(guī)的冷庫安裝公司，設(shè)計依據(jù)充分，可根據(jù)客戶的使用情況做最合適的設(shè)計，制冷量的計算準(zhǔn)確，制冷機(jī)組配置合理，在制冷系統(tǒng)使用中發(fā)揮的能效比會更高。

第三要看重性價比，建議去報價的制冷公司實(shí)地考察一下，綜合評判制冷公司的實(shí)力，現(xiàn)在配置制冷市場存在很多亂象，比如以次充好，簡化安裝工藝等等，正規(guī)的冷庫安裝公司，不會因?yàn)檠矍暗南夘^小利失去良好的信譽(yù)度，制冷設(shè)備和制冷配件都有成熟穩(wěn)定的供貨渠道，安裝工藝要求嚴(yán)格，技術(shù)精良，售后服務(wù)能夠及時響應(yīng)。歡迎咨詢~浩爽制冷

一個小型疫苗冷庫建造要哪些標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)規(guī)模不同用途不同，手續(xù)也不同，小型的冷庫氟利昂系統(tǒng)自己建了每年壓力設(shè)備質(zhì)監(jiān)局備案后檢查一下就可以啊冷庫設(shè)計及實(shí)例！大中型冷庫國家得環(huán)評出規(guī)劃書報審復(fù)議再批準(zhǔn)建設(shè) 最后質(zhì)監(jiān)局安監(jiān)局都要備案才可施工干完后還有探傷報檢等。根據(jù)制冷系統(tǒng)氟系統(tǒng)氨系統(tǒng)不同，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也不同。以上也只是簡單概括了一下。詳細(xì)可質(zhì)詢當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門。跟地區(qū)也有差異。

南通小型冷庫建造哪家冷庫公司好？

小型冷庫設(shè)計+安裝+建造+報價=貌盛制冷

小型冷庫的建造方法？

小型冷庫建造要求：注意隔熱層外側(cè)的防潮。小型冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)的溫度不一致。關(guān)于小型冷庫裝置工藝。選擇合適的制冷系統(tǒng)。

小型冷庫建造質(zhì)量要求 :

顯眼處天板選用美觀天板，天與立板接縫處要平齊、縫隙小，庫里面天板之間平整。天、地、立板大體安裝好后，天與立、立與地板之間修正平齊并鎖緊，彼此間所有鎖鉤。遇到需要鋸的庫板，鋸口處需打磨，無毛刺，遇到需拉角鋁的庫板，則先硅膠，再拉角鋁，保證密封性。

庫體安裝好后，排時間打硅膠，硅膠縫光潔、平滑，打硅膠最好排在當(dāng)天收工時處理，以防碰壞。

建筑設(shè)計需要明確樓面構(gòu)造做法么

建筑設(shè)計必須明確樓地面或其他建筑節(jié)點(diǎn)（構(gòu)造)的具體要求（做法）。

在浙江建造一個小型速凍冷庫，尋找設(shè)計廠家？

冷庫設(shè)計過程中要考慮哪些因素

冷庫設(shè)計要考慮事項(xiàng)：