• 1、公司前臺(tái)形象墻如何設(shè)計(jì)好
• 2、誰能給份西式餐廳設(shè)計(jì)說明

1、公司前臺(tái)形象墻如何設(shè)計(jì)好

辦公室前臺(tái)設(shè)計(jì)
每個(gè)公司都需要辦公室前臺(tái),裝修設(shè)計(jì)也很重要。前臺(tái)就好似人的臉面,是進(jìn)入辦公室首先看到的。很多公司愿意招聘氣質(zhì)好形象佳的前臺(tái)文員,就算是撐門面也不錯(cuò)吧。前臺(tái)也好,形象墻也好,事關(guān)公司的形象,甚至直接影響到業(yè)務(wù),前臺(tái)裝修設(shè)計(jì)不能輕率。從藝術(shù)的角度看,現(xiàn)在的裝修設(shè)計(jì)水準(zhǔn)其實(shí)已經(jīng)足夠高超了,大多數(shù)設(shè)計(jì)師都還不是新流派的開山鼻祖。借鑒正統(tǒng)的裝修風(fēng)格夾雜自己的見解,這樣的設(shè)計(jì)水平絕對很高。也就是說,我們的前臺(tái)設(shè)計(jì),不需要多么特性獨(dú)立,太個(gè)性的客戶看不懂再怎么好也是枉然。根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況,借鑒一些經(jīng)典裝修案例,再加上好的施工質(zhì)量,這樣的裝修不會(huì)差。這里說說前臺(tái)設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)。

前臺(tái)如何設(shè)計(jì)
也就是前臺(tái)和企業(yè)形象墻設(shè)計(jì),主要是顏色和造型兩方面。具體選用什么顏色,要根據(jù)整個(gè)辦公室裝修風(fēng)格,以及企業(yè)標(biāo)志、從事行業(yè)來決定。造型呢,也很重要,也需要和公司的行業(yè)、產(chǎn)品類型相匹配。

選擇裝修材料
前臺(tái)裝修運(yùn)用什么材料,不一樣的板材有不一樣的效果。比如說木質(zhì)材料給人溫馨舒適厚重的感覺;金屬制材給人明亮現(xiàn)代時(shí)尚的意味。要是國有企業(yè)事業(yè)單位或者說大型公司,木質(zhì)材料很不錯(cuò),給人靠得住的感覺。要是網(wǎng)絡(luò)公司或者科技行業(yè),一些金屬或者新型材料都不錯(cuò)。

前臺(tái)風(fēng)水知識(shí)
前臺(tái)設(shè)計(jì)說起風(fēng)水,很多人都感覺摸不著頭腦。其實(shí)不然,很多公司都在前臺(tái)放些招財(cái)?shù)娘L(fēng)水物,你就明白前臺(tái)風(fēng)水多么重要啦。風(fēng)水上說,前臺(tái)是個(gè)聚財(cái)納氣之地,標(biāo)準(zhǔn)的明堂區(qū),方位很重要。兩個(gè)小技巧:不能安置屏風(fēng)、隔墻,以免堵住了財(cái)運(yùn);可以放些花瓶,布置接待區(qū),幫助氣場的運(yùn)轉(zhuǎn)。
不管怎么說,辦公室裝修很重要,前臺(tái)設(shè)計(jì)更是如此。我們的辦公室可以是簡單裝修,但絕對不是隨便裝飾。辦公室,可是每天上班工作的場所,不能賺錢干事業(yè),終究不太好。

2、誰能給份西式餐廳設(shè)計(jì)說明

一、經(jīng)營理念 詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,引領(lǐng)時(shí)尚潮流 二、市場定位 格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受 ，力求營造一種幽雅、舒適、 休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。 針對消費(fèi)群體:商務(wù)旅客,成功人士,追求時(shí)尚潮流的年輕一族. 三、市場分析 咖啡廳行業(yè)進(jìn)入祁陽市場尚處于開發(fā)挖掘階段,隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚會(huì)場所,自從羅曼羅蘭咖啡正式打開祁陽咖啡廳行業(yè)市場以后,咖啡廳越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場發(fā)展?jié)摿薮?因此,作為本縣唯一一家四星標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代酒店,咖啡廳的建設(shè)是一種必然的趨勢,就目前祁陽咖啡業(yè)市場來看,我們的競爭對手僅有兩家,羅曼羅蘭咖啡以及老樹咖啡. 羅曼羅蘭咖啡,祁陽第一家真正意義上的咖啡廳,專業(yè)化的咖啡制作工藝,為祁陽咖啡業(yè)的拓荒者.而我本人曾參與了羅曼羅蘭咖啡的前期籌備與培訓(xùn)計(jì)劃,對其有一定的了解認(rèn)識(shí).羅曼羅蘭咖啡是東莞歐登咖啡連鎖機(jī)構(gòu)湖南區(qū)總店旗下子公司,沿用了東莞歐登咖啡的管理體系,實(shí)行連鎖經(jīng)營模式,具有一定的品牌優(yōu)勢與人才儲(chǔ)備優(yōu)勢,除專業(yè)咖啡外還經(jīng)營西式牛排,中西式套餐等,由于進(jìn)入祁陽市場最早,市場占有率達(dá)百分之五十以上. 老樹咖啡,國內(nèi)知名咖啡連鎖店,經(jīng)營模式與羅曼羅蘭咖啡同出一轍,但老樹咖啡的品牌知名度比羅曼羅蘭更具有優(yōu)勢,曾傳說歐登咖啡是老樹咖啡旗下第二品牌,所經(jīng)營的產(chǎn)品與羅曼羅蘭大致相同,只是相比羅曼羅蘭要晚一步進(jìn)入祁陽.目前以上兩家咖啡廳對祁陽咖啡業(yè)市場呈對峙狀態(tài). 咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們目前所無法比擬的,但連鎖店集團(tuán)化的經(jīng)營模式,程序式的管理制度是其優(yōu)點(diǎn)也是其一大缺陷,各連鎖店風(fēng)格過于一致,產(chǎn)品服務(wù)模式化,無法彰顯咖啡廳的個(gè)性化特色.我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機(jī)制,本土資源優(yōu)勢,發(fā)展個(gè)性化特色咖啡廳,并成功打入祁陽咖啡業(yè)市場. 四．管理理念 1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格. 2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性. 4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 五、產(chǎn)品介紹 以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求. 1.咖啡 以純品咖啡為主打,推出精致花式咖啡,如:藍(lán)山咖啡,曼特寧咖啡,卡布琪諾,愛爾蘭咖啡等. 2.西餐類 最好以進(jìn)口牛排為主,如:黑椒牛排,諾曼底豬排,西冷牛排等. 3. 時(shí)尚水吧飲品 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等 4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等 六、市場營銷策略 1．品牌策略: 建議在華信酒店的基礎(chǔ)上再取一個(gè)富有內(nèi)涵個(gè)性化突出的名字,營造典雅的個(gè)性氛圍傳播，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求,而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。 2. 價(jià)格策略： 1)主要走中高檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。 2）針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，價(jià)格不宜高出同行業(yè)競爭者. 3．促銷策略 （1）咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。 （3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出，印刷宣傳品。分路段發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象 七、實(shí)施方案 1. 按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行： 初期的實(shí)施方案主要按照酒店的實(shí)施情況來執(zhí)行。通過嚴(yán)格的市場調(diào)研和細(xì)密的市場分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費(fèi)分析,營業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場競爭狀況做科學(xué)評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng)營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員應(yīng)早日到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。 2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣。 3.人員與制度 1) 經(jīng)理1人 負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理酒店內(nèi)各部門工作,制訂營銷方案,工作流程,建立考核培訓(xùn)制度,督促員工工作,同時(shí)接受上級的監(jiān)督,做好咖啡廳與各部門的交流工作.督促員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表咖啡廳與酒店進(jìn)行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞酒店所要求的工作. 2)主管2人 協(xié)助經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)管理工作 ,定期對員工進(jìn)行考核評估,注重現(xiàn)場管理. 3)領(lǐng)班2-3人 服從工作安排,配合上級做好管理工作,在工作中起模范帶頭作用,增強(qiáng)員工凝聚力,加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識(shí) 4）服務(wù)員 12-18人 傳菜員5人 迎賓2-4人 (可考慮設(shè)立雜工部) 4.銷售計(jì)劃 1)開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。 2)推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 3)按累計(jì)消費(fèi)一定消費(fèi)額，贈(zèng)送一定價(jià)值的優(yōu)惠券， 八、財(cái)務(wù)計(jì)劃 1. 實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理 實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過\"日報(bào)表\"和\"月報(bào)表\"上的科目審核. 2. 每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。 3. 店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走， 4. 如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。 5.對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。 6. 財(cái)務(wù)管理目標(biāo): 追求利潤最大化,投資目標(biāo)最大化,滿足內(nèi)部方面的利益 7、盈虧平衡分析 開設(shè)咖啡廳，銷售毛利應(yīng)接近或略高于行業(yè)平均水平。在了解了別的咖啡廳的平均毛利水平，估算到咖啡廳的各項(xiàng)變動(dòng)成本和固定成本后，就可以計(jì)算出盈虧平衡點(diǎn)，并確定達(dá)到盈虧平衡所須的營業(yè)額。可大致計(jì)算出咖啡廳的銷售利潤率和投資回報(bào)率，從而確定投資回報(bào)期。 “不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。\"作為從業(yè)者，希望本咖啡廳成為大家優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)西餐廳的形成和發(fā)展。 開店建設(shè)流程圖 首先，最重要的就是選址問題。在很多情況下，餐廳的位置往往決定了企業(yè)經(jīng)營的成敗。餐飲企業(yè)的選址調(diào)查主要是收集所選擇區(qū)域各方面的有關(guān)資料，借以評估所選擇的經(jīng)營地址的好壞。 其次，通過實(shí)際調(diào)查，提出可行性報(bào)告。這份報(bào)告應(yīng)該包括市場、區(qū)域特點(diǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施、地形地貌特點(diǎn)等內(nèi)容，同時(shí)也應(yīng)該包括銷售收入預(yù)測和成本分析； 第三，可行性報(bào)告通過后，提出具體的設(shè)計(jì)、裝修方案； 第四，報(bào)建（水，電等報(bào)建）； 第五，進(jìn)場施工； 第六，憑租賃合同到所在地工商局登記（核準(zhǔn)企業(yè)名稱；注冊資金、驗(yàn)資報(bào)告；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案；稅務(wù)登記；售買煙、酒許可證等）； 第七，外墻招牌，廣告許可證； 第八，人員定崗、定編、招聘、培訓(xùn)工作； 第九，竣工驗(yàn)收（消防驗(yàn)收、衛(wèi)生驗(yàn)收、環(huán)保驗(yàn)收）；

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